কসুরি চিকেন

কসুরি চিকেন

চারিদিকে যা ভয়ঙ্কর ভাগার কাণ্ড চলছে, তাতে তো বাড়ির বাইরে খাবার খাওয়াই দুষ্কর হয়ে পরেছে।রোজকার একঘেয়েমির স্বাদ কাটাতে চলুন আজ রান্না করে ফেলি এক নতুন ধরণের চিকেন, যা খুবই অল্প তেলে রান্না করা যায় এবং সুস্বাদুও বটে। উপকরনঃ ছোট ছোট টুকরো করা বোনলেস চিকেন। টক দই কসুরি মেথি কাঁচা লঙ্কা রসুন সাদা তেল (অল্প) চিকেনের টুকরোগুলোকে দই দিয়ে মেখে অন্ততঃ দুই ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। শুকনো কসুরি মেথিকে গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। গ্যাসে কড়াই বসিয়ে, তেল গরম হলে, রসুন কুচি ও লঙ্কা কুচি দিতে হবে। তারপর, ম্যারিনেট করা…

Read More