Stuffed Bell Peppers Recipe – পুরভরা বেলপেপার

stuffed bell peppers recipe

stuffed bell peppers recipe

উপকরনঃ

  • মাটন কিমা                                  ২০০ গ্রাম  ,
  • ক্যাপ্সিকাম[লাল,হলুদ]                     ৩ টে,
  • রাজমা                                        ১ কাপ,
  • পেঁয়াজ                                        ২ টো কুচানো,
  • আদা-রসুন বাটা                          ৩ চা-চামচ
  • টম্যাটো                                      ২ টো কুচানো,
  • লঙ্কাগুড়ো                                    ১ চা-চামচ,
  • লঙ্কাকুচি                                    ১ চা-চামচ,
  • জোয়ান                                      ১ চা-চামচ,
  • ধনেগুঁড়ো                                 ১ টেবিল চামচ,
  • রিফাইন্ড অয়েল                        ৪ টেবিল চামচ,
  • চিনি                                         ১ চা-চামচ,
  • নুন                                          স্বাদমত,
  • চিজ                                          ১ কাপ [কুড়ানো ]

প্রণালীঃ

  • রাজমা ২/৩ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করে নিন।
  • পুর তৈরির জন্য প্যানে তেল দিয়ে আঁচে বসান।
  • গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিন।
  • পেঁয়াজ ভাজা হলে একে একে আদারসুনবাটা, কিমা, লঙ্কাগুঁড়ো, কাঁচালঙ্কাকুচি, জোয়ান, ধনেগুঁড়ো, টোম্যাটো, চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।
  • নুন দিন।
  • কিমা সিদ্ধ হলে রাজমা দিন।
  • আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন।
  • ধনেপাতা কুচি ও চিজ ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
  • ক্যাপ্সিকাম গুলো বোঁটার দিকটা কেটে ভিতর থেকে দানাগুলো ফেলে দিন।
  • মাইক্রওয়েভ আভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন।
  • কাপ্সিকামে সামান্য তেল ও নুন মাখিয়ে আভানে ২ মিনিট বেক করে নিন।
  • এবার কিমার মিশ্রণটা কাপ্সিকামে ভরে উপরে চিজ ছড়িয়ে আভেনে আরও দু-মিনিট বেক করুন।
Sujoy Roy

Sujoy Roy

Food Enthusiast, Techie by profession, has a dream to own a food restaurant & an event management organization.

More Posts

Related posts

Leave a Comment