ইয়াকিতোরি হিলসা – Yakitori Hilsa

ইয়াকিতোরি হিলসা – Yakitori Hilsa

  উপকরণঃ ইলিশ মাছ ৬/৭ পিস [কিউব করে কাটা], ছোট পেঁয়াজ ১টা, কাপ্সিকাম ১টা [কিউব করে কাটা], নুন স্বাদমত, লেবুর রস ১ টেবিল ছামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা-চামচ, ডার্ক সয়া সস ১ কাপ, রোস্টেড তিল ৪/৫ চা-চামচ, স্কিউয়ার ৩ টে, তিল তেল সামান্য [ব্রাশ করার জন্য], জল পরিমান মত   প্রণালীঃ একটা পাত্রে ইলিশ মাছ নিয়ে নুন,লেবুর রস ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে নিন। ১৫-২০মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। একটা পাত্রে জল,সয়া সস,রোস্টেড তিল নিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে সস তৈরি করে নিন। স্কিউয়ারে ম্যারিনেট করা মাছের পিস গেঁথে একে একে পেঁয়াজ,ক্যাপ্সিকাম গেঁথে নিন।…

Read More